Фарфор By Bone Innovation

Фарфор By Bone Innovation — профессиональная столовая посуда для ресторанов, гостиниц, кафе, банкетных площадок и других предприятий HoReCa.

РестИнтернэшнл — эксклюзивный представитель бренда By Bone Innovation на территории Российской Федерации.

Выразительные формы, глубокие оттенки и разнообразие фактур превращают посуду By Bone Innovation в полноценную часть подачи. Она помогает создать спокойную классическую сервировку, подчеркнуть характер авторского блюда или сформировать яркую визуальную концепцию заведения.

В основе фарфора By Bone Innovation — сочетание дизайна и профессиональных эксплуатационных характеристик. Современные методы обжига и глазурирования обеспечивают прочность, долговечность и устойчивость изделий к царапинам, помогая сохранять их внешний вид при интенсивном использовании.

Ассортимент фарфора By Bone Innovation

Коллекции By Bone Innovation охватывают основные предметы для ресторанной, гостиничной и банкетной сервировки.

В ассортимент входят:

• плоские тарелки для основных блюд, закусок, завтраков, пиццы и десертов;
• глубокие тарелки и бульонницы для супов, пасты и блюд с жидкими компонентами;
• блюда разных форм и размеров для общей и порционной подачи;
• салатники для салатов, закусок и гарниров;
• чашки, кружки, блюдца, чайные и кофейные пары;
• заварочные чайники, молочники и сахарницы;
• соусники для индивидуальной и общей подачи;
• наборы для специй, солонки и перечницы;
• вазы, салфетницы и другие предметы сервировки.

Изделия различаются диаметром, глубиной, рабочей вместимостью, формой, цветом и характером поверхности. В каталоге представлены круглые, овальные, квадратные и прямоугольные модели для разных сценариев подачи.

Актуальный состав коллекций, размеры, объёмы, кратность упаковки и рекомендации по эксплуатации указываются в карточках товаров.

Коллекции By Bone Innovation

В каталоге представлены белые, матовые, цветные, фактурные и декорированные серии.

Для спокойной универсальной сервировки можно рассмотреть коллекции Arel White и Island White. Белая посуда создаёт нейтральный фон, подчёркивает цвет и композицию блюда и легко сочетается с акцентными предметами.

Матовые коллекции Antico Matt, Oliva Matt и Rug Matt подходят заведениям, в которых важны выразительная поверхность и современная подача. Матовая фактура помогает сделать сервировку визуально мягче и глубже.

Линейка Tinta включает коллекции Edera Tinta, Tessera Tinta, Tierra Tinta, Rome Tinta, Kolezyum Tinta, Legna Tinta и Spazio Tinta. Разнообразие оттенков и рисунков позволяет подобрать серию под авторскую, этническую или современную гастрономическую концепцию.

Коллекции Cowry Yellow, Falme Brown и Falme Grey позволяют добавить в сервировку выраженный цветовой акцент. Серии Tropical, Gleam, Island Velho и Island Ombra можно использовать для отдельных блюд, сезонных предложений и более выразительной подачи.

Armonia, Elegance, Infinity, Supreme и Vintage представляют самостоятельные дизайнерские направления. При выборе конкретной серии рекомендуется оценивать не только её оформление, но и доступный набор предметов.

Для единой сервировки важно проверить, представлены ли в коллекции тарелки разных назначений, блюда, салатники, чайная и кофейная посуда, соусники и дополнительные элементы.

Точный оттенок, рисунок и характер поверхности следует оценивать по конкретному изделию. Для проработки подачи можно запросить образцы и сравнить несколько коллекций при освещении заведения.

Как подобрать фарфор By Bone Innovation под меню

Выбор начинают со структуры меню, размеров порций и концепции подачи. Для каждой группы блюд определяют подходящий тип изделия, рабочий размер и необходимое количество.

Плоские тарелки различаются диаметром, шириной поля и высотой борта. Модели с широким полем оставляют больше пространства для композиции, но имеют меньшую полезную площадь. Тарелки без выраженного поля позволяют использовать большую часть поверхности для блюда.

Глубокие тарелки и бульонницы подбирают с учётом полезного объёма, количества жидких компонентов и особенностей подачи. Для супов, пасты, ризотто и других блюд могут потребоваться изделия разной формы и глубины.

Блюда и салатники выбирают с учётом размера порции, числа гостей и формата обслуживания. Для банкетной и общей подачи также важно сопоставить размеры изделия с площадью стола и другими элементами сервировки.

При выборе чайной и кофейной посуды учитывают стандартный объём напитка, наличие подходящего блюдца и совместимость чашки с используемым кофейным оборудованием.

Цвет и поверхность посуды должны поддерживать блюдо, а не конкурировать с ним. Нейтральные коллекции подходят для универсальной сервировки, а цветные и фактурные серии помогают выделить авторские блюда, дегустационные сеты и сезонные предложения.

Профессиональные характеристики и гарантия

Современные методы обжига и глазурирования повышают прочность и долговечность фарфора By Bone Innovation. Изделия устойчивы к царапинам и рассчитаны на интенсивное профессиональное использование с сохранением внешнего вида и эксплуатационных характеристик.

На отдельные изделия и серии By Bone Innovation предоставляется пятилетняя гарантия от сколов. Наличие гарантии, срок и условия её предоставления необходимо проверять в характеристиках конкретного товара.

При сравнении коллекций рекомендуется учитывать:

• назначение предмета;
• размер порции;
• внешний диаметр и полезную площадь;
• глубину и рабочую вместимость;
• форму и высоту борта;
• массу изделия;
• устойчивость основания;
• возможность штабелирования;
• допустимость машинной мойки;
• возможность использования в СВЧ;
• наличие декора, покрытия или матовой поверхности;
• рекомендации производителя по уходу;
• кратность упаковки;
• состав коллекции;
• доступность серии для последующего пополнения;
• наличие и условия гарантии от сколов.

Даже внутри одной коллекции характеристики разных изделий могут различаться. Поэтому условия мойки, использования в СВЧ и гарантии следует проверять для каждой модели.

Как сформировать комплект для предприятия HoReCa

Базовый комплект формируют с учётом меню и формата обслуживания. Обычно в него входят основные, глубокие, закусочные и десертные тарелки, блюда, салатники, чашки и блюдца. Затем добавляют соусники, чайники, предметы сервировки и специализированные формы.

Количество рассчитывают отдельно для каждого вида изделия. При расчёте учитывают:

• количество посадочных мест;
• структуру меню;
• популярность отдельных блюд и напитков;
• загрузку заведения в часы пик;
• оборачиваемость столов;
• продолжительность цикла мойки;
• количество залов и рабочих зон;
• наличие банкетов и обслуживания в номерах;
• сезонные и выездные мероприятия;
• необходимый резерв на бой, повреждение и замену.

Единого коэффициента для всех предприятий не существует. Ресторан с авторским меню, гостиница, банкетная площадка и кафе будут иметь разную потребность в посуде.

Сначала определяют рабочее количество для пиковой загрузки, затем предусматривают резерв. Для наиболее востребованных тарелок, чашек и блюдец запас рекомендуется рассчитывать отдельно.

Если заведение сочетает несколько коллекций, необходимо заранее определить роль каждой серии. Белая посуда может использоваться как универсальная основа, а цветные, матовые и фактурные изделия — для отдельных блюд и акцентной подачи.

Специалисты РестИнтернэшнл помогают подобрать коллекции, рассчитать количество изделий и подготовить спецификацию с учётом меню, формата предприятия и бюджета.

Бесплатные образцы для проработки подачи

РестИнтернэшнл бесплатно предоставляет заведениям образцы столовой посуды, когда они необходимы для проработки блюд и выбора подходящей коллекции.

Образцы позволяют:

• проверить соответствие размера изделия реальной порции;
• оценить цвет, рисунок и поверхность при освещении заведения;
• увидеть, как посуда сочетается с блюдом и другими элементами сервировки;
• сравнить белые, цветные, матовые и фактурные коллекции;
• согласовать выбор с шеф-поваром, управляющим или дизайнером.

Для получения образцов необходимо обратиться к менеджеру и сообщить, какие изделия или коллекции требуются для проработки.

Эксплуатация, мойка и хранение

Фарфор By Bone Innovation рассчитан на профессиональную эксплуатацию, однако возможность машинной мойки и использования в СВЧ следует проверять в характеристиках конкретного изделия.

Цветные, матовые и декорированные коллекции могут иметь отдельные требования к температурному режиму, моющим средствам и способу мойки.

При штабелировании учитывают форму предмета, высоту стопки и рекомендации производителя. Крупные блюда, чайники, изделия нестандартной формы и модели с выраженным рельефом могут требовать больше места для хранения.

Посуду следует размещать так, чтобы исключить избыточное давление на края и соприкосновение хрупких элементов. Изделия с повреждениями необходимо своевременно выводить из эксплуатации.

Для постоянного меню рекомендуется выбирать серии, доступные для последующего пополнения. Это помогает поддерживать единую сервировку и заменять отдельные изделия без полной смены коллекции.

Преимущества работы с РестИнтернэшнл

• эксклюзивное представительство бренда By Bone Innovation на территории РФ;
• подбор фарфора By Bone Innovation под меню и концепцию заведения;
• помощь в сравнении белых, цветных, матовых и фактурных коллекций;
• подбор изделий для базовой и акцентной сервировки;
• расчёт количества и подготовка спецификации;
• бесплатные образцы для проработки блюд;
• консультация по наличию и условиям пятилетней гарантии от сколов;
• учёт кратности упаковки и потребности в пополнении серии;
• складской ассортимент востребованных коллекций и отдельных позиций в Москве;
• проверка комплектности и состояния товара перед отгрузкой;
• упаковка с учётом особенностей хрупкой продукции;
• оптовые условия для предприятий HoReCa и региональных партнёров;
• доставка по Москве и организация отправки заказов в регионы России.

Поставки фарфора By Bone Innovation для HoReCa

Как эксклюзивный представитель бренда By Bone Innovation на территории Российской Федерации, РестИнтернэшнл поставляет профессиональный фарфор ресторанам, кафе, гостиницам, банкетным площадкам и другим предприятиям HoReCa.

Разнообразие коллекций позволяет сформировать спокойную универсальную сервировку, создать выразительную авторскую подачу или дополнить базовый фарфор отдельными цветовыми и фактурными акцентами. Прочность, долговечность и устойчивость к царапинам делают By Bone Innovation практичным решением для интенсивной профессиональной эксплуатации.

Чтобы купить фарфор By Bone Innovation оптом, обратитесь к специалистам РестИнтернэшнл. Они помогут подобрать коллекции, типы и размеры изделий, рассчитать необходимое количество и подготовить предложение с учётом формата предприятия и бюджета.