Профессиональные вкусовые основы для коктейлей, лимонадов и других напитков.
Кордиалы Tinctura Anima представляют собой готовые многокомпонентные сочетания фруктовых, травяных, цветочных, пряных и гастрономических оттенков. Они помогают формировать сложный вкусовой профиль напитка и могут использоваться в профессиональных рецептурах баров, ресторанов, кофеен, гостиниц и других предприятий HoReCa.
Кордиалы удобно включать в технологические карты с установленной дозировкой. При соблюдении рецептуры и технологии приготовления это помогает стандартизировать вкус напитков и воспроизводить авторские позиции барного меню.
РестИнтернэшнл является эксклюзивным дистрибьютором бренда Tinctura Anima на территории Российской Федерации. Мы осуществляем официальные поставки оригинальной продукции для предприятий индустрии гостеприимства.
Кордиал — это вкусовая основа для приготовления напитков, в которой сочетаются сладкие, кислые, фруктовые, травяные, цветочные или пряные оттенки.
В современной миксологии кордиалы используют для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, лимонадов, холодных чайных и других напитков, которым требуется выразительный многокомпонентный вкусовой профиль.
Готовое сочетание нескольких вкусов помогает бармену выстраивать баланс напитка и создавать рецептуры с индивидуальным характером.
Сироп обычно используют для добавления сладости и определённого вкусового оттенка. Кордиал представляет собой более сложную вкусовую композицию, в которой могут сочетаться фруктовые, кислые, травяные, цветочные, пряные и гастрономические ноты.
Выбор между сиропом и кордиалом зависит от назначения продукта и требуемого вкусового профиля. Сироп подходит для дополнения рецептуры отдельным вкусом, а кордиал — для формирования готового сочетания нескольких оттенков.
В основе кордиалов Tinctura Anima — натуральные соки, травы, специи, растительные компоненты и натуральные экстракты.
Конкретный состав зависит от выбранного вкуса и может включать различные фруктовые, растительные и технологические компоненты. Полная информация об ингредиентах, пищевой ценности и особенностях продукта указывается в карточке каждого товара.
Для извлечения и сохранения вкусовых и ароматических свойств натурального сырья производитель применяет современные технологии:
Сочетание различных методов позволяет работать с фруктовым и растительным сырьём и создавать сложные ароматические композиции для профессионального применения.
Линейка Tinctura Anima объединяет фруктовые, травяные, цветочные, пряные и гастрономические сочетания. В одном продукте могут соединяться несколько ингредиентов, формирующих готовый вкусовой профиль.
Разнообразие композиций позволяет подбирать кордиалы для классических и авторских рецептур, сезонных предложений и напитков, разработанных под концепцию конкретного заведения.
Актуальные вкусы, состав, объём и рекомендации по применению представлены в карточках товаров.
В зависимости от вкусового профиля и рецептуры кордиалы Tinctura Anima можно использовать для приготовления:
Кордиалы можно применять как самостоятельную вкусовую основу или сочетать с другими ингредиентами — сиропами, фруктовыми пюре, соками, безалкогольными спиритами и ароматическими биттерами.
Возможность использования конкретного кордиала в той или иной рецептуре зависит от его состава, вкусового профиля и требуемого результата.
При формировании ассортимента рекомендуется учитывать:
Для базового ассортимента можно выбирать универсальные фруктовые и травяные сочетания. Более необычные пряные и гастрономические профили подходят для авторских коктейлей, специальных предложений и развития индивидуальной концепции бара или ресторана.
Специалисты РестИнтернэшнл помогают подобрать линейку Tinctura Anima с учётом формата предприятия, действующего меню и профессиональных задач.
РестИнтернэшнл является эксклюзивным дистрибьютором бренда Tinctura Anima на территории Российской Федерации.
Мы поставляем оригинальные кордиалы Tinctura Anima ресторанам, барам, кофейням, гостиницам и другим предприятиям HoReCa, предоставляя доступ к профессиональному ассортименту бренда, экспертным консультациям и надёжным поставкам по всей России.
